Składniki:
-
- 1 pomidor
- 1 średnia cukinia
- 25 dkg wieprzowiny bez kości
- 1 łyżeczka oleju
- koperek
- sól, pieprz do smaku
Listy
Wieprzowina z pomidorami i cukinią
by Katrzyna Kizior • • 0 Comments
Miesiąc: marzec 2012
Listy
Sos holenderski z zielonym pieprzem
by Katrzyna Kizior • • 0 Comments
Składniki: 10 dkg masła 4 żółtka ½ szklanki mleka sól, cukier, pieprz cytrynowy 1 łyżka zielonego pieprzu Sposób przyrządzenia: Zmiksować mleko, rozpuszczone masło, żółtka i przyprawy, dodać zielony pieprz. Całość mieszając podgrzewać na łaźni wodnej cały czas mieszając aż sos zgęstnieje.
Listy
Sos kaparowy do ryb
by Katrzyna Kizior • • 0 Comments
Składniki: 2 szklanki bulionu rybnego 1 łyżka mąki 2 łyżki masła 2 łyżki kaparów sól, cukier, sok z cytryny do smaku Sposób przyrządzenia: W rondlu rozgrzać masło, dodać mąkę, chwilę smażyć mieszając, nie rumienić, dodać zimny bulion rybny, doprowadzić do wrzenia, dodać kapary i przyprawy. Sos podczas podgrzewania należy cały czas mieszać.
Listy
Sos cytrynowy do ryb
by Katrzyna Kizior • • 0 Comments
Składniki: 1 szklanka białego sosu ½ szklanki śmietany kremowej 2 żółtka szczypta gałki muszkatołowej kilka plastrów cytryny Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki (z wyjątkiem cytryny)sosu zmiksować, mieszając podgrzewać aż sos zgęstnieje. Uważać aby sos się nie zagotował. Sos przecedzić przez sito, dodać plastry cytryny.
Listy
Sos czosnkowy do ryb i mięsa
by Katrzyna Kizior • • 0 Comments
Składniki: 4 utarte ząbki czosnku 1 żółtko 1 szklanka oleju sok z cytryny 1 łyżeczka wody szczypta soli Sposób przyrządzenia: W miseczce wymieszać czosnek z żółtkiem, mieszać mikserem powoli wlewać olej, dodać sól i sok z cytryny do smaku oraz łyżeczkę wody. Miksować aż sos stanie się jednorodny i gęsty.