Składniki: 1/5 kg schabu bez kości 35 dkg słoniny 3 marchewki 2 pietruszki 1 średni seler 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka suszonego majeranku sól, pieprz do smaku ½ łyżeczki jagód jałowca 2-3 liście laurowe Sposób przyrządzenia: Pietruszkę, seler, marchewkę umyć, poobierać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę obrać pokroić w piórka. Mięso umyć,…
Miesiąc: kwiecień 2011
Listy
Świąteczny pasztet
by Sabina • • 0 Comments
Składniki: 30 dkg wołowiny 30 dkg wątroby cielęcej 30 dkg mięsa wieprzowego 20 dkg słoniny, lub podgardla 4 jajka 4 ząbki czosnku 6 suszonych grzybów 3 czerstwe bułki ½ litra piwa 1 łyżka majeranku ½ łyżeczki soli i pieprzu ½ łyżeczki mielonego kminku Sposób przyrządzenia: Wołowinę, mięso wieprzowe, wątróbkę, słoninę cebulę i czosnek, zalać…
Listy
Aromatyczna roladka wołowa
by Karina • • 0 Comments
-300x180.jpg)
Składniki:
- 1 kg wołowiny
- 4 jajka
- liście z jednego selera
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżka masła
- ½ łyżeczki grubo zmielonego pieprzu
- ½ łyżeczki soli
.jpg)
Listy
Polędwica wołowa ziołami pachnąca
by Ewelina • • 0 Comments
Składniki: 1 kg polędwicy wołowej 1 łyżka masła 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka estragonu 1 łyżeczka bazylii 1cząbry 1 łyżeczka mielonego pieprzu Sos borówkowy: 15 dkg borówek 10 dkg cukru Sposób przyrządzenia: Polędwicę umyć osączyć na papierowym ręczniku, dokładnie obtoczyć w sosie sojowym i obsypać przyprawami. Folię aluminiową posmarować masłem, ułożyć polędwicę i ściśle…
Listy
Czerwona fasola z czosnkiem
by Maja • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg czerwonej fasoli 1 łyżka drobno posiekanej naci pietruszki 5 ząbków czosnku 2 łyżki masła sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Fasolę wypłukać, zalać zimną wodą, moczyć przez kilkanaście godzin. Można też użyć fasoli konserwowej. Namoczoną fasolę ugotować w wodzie w której się moczyła, odcedzić. W rondlu rozgrzać masło, dodać fasolę, posiekaną zieleninę i drobno…