Pochodzenie: Rodan Alpy Rodzina serów: Sery twarde Rodzaj mleka: mleko krowie Smak: lekko kwaskowaty i słodki, jego smak pozostaje w ustach długo po spożyciu Zawartość tłuszczu: 48% Pora roku: cały rok choć najlepszy jest wytwarzany jesienią Opis: Nazwa sera pochodzi od jego miejsca wytwarzania. Ser produkuje się w dolinie Abondance w Górnej Sabaudii. Pierwsze sery…
Miesiąc: lipiec 2007
Spaghetti
Spaghetti Mexicana
by Bartek Surlas • • 1 Comment
Jest to przepis prosty ale stosunkowo niedawno przeze mnie opatentowany bo robiłem to tylko dwa razy i wychodził mi. Końcowy efekt przypominać może nieco Karbonare w konsystencji sosu. Niektórzy mogą się spierać o sposób wykonania i wszelkie porady będą cenne bo jeszcze ten przepis udoskonalam. Składniki: Makaron 500g najlepiej gniazdka o bardziej ,,paskowanych" wstążkach Papryka…
Jajka
Jajecznica z krewetkami Dominiki
by dominikab • • 0 Comments
Składniki: 10 jajek 20 dkg odwłoków średnich krewetek ½ łyżki mąki ziemniaczanej 15 dkg boczku w plastrach sól, pieprz biały Sposób przyrządzenia: Oddzielić jedno białko jaja, dodać mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać. Pozostałe jajka wybić do miseczki, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Na dużej patelni podsmażyć boczek, dodać krewetki uprzednio mocząc je w białku z mąką…
Desery
Deser meksykański z dyni
by Klaudia • • 0 Comments
Składniki: 75 dkg dyni 1 szklanka mleka 10 dkg cukru 1 łyżeczka mielonego cynamonu 2 jajka 5 dkg płatków z migdałów Sposób przyrządzenia: Oczyszczoną dynię pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na grubej tarce. W mleku rozpuścić cukier, dodać jajka, cynamon, zmiksować. Mlekiem z dodatkami zalać dynię, dokładnie wymieszać. Kokilki żaroodporne nasmarować masłem, nałożyć dyni…
Sery
Ser Salers A.O.C.
by Redakcja • • 0 Comments
Pochodzenie: Owernia Rodzina serów: Sery półtwarde Rodzaj mleka: mleko krowie Smak: aromatyczny, lekko kwaskowaty, z posmakiem ziołowym Zawartość tłuszczu: 45% Pora roku: cały rok, w zależności od dojrzewania; salers zrobiony w maju można jeść na jesieni Opis: Od 2000 lat w górach Owernii produkuje się sery salers i cantal, według tradycyjnych, praktycznie nie zmienionych metod.…