Składniki Ciasto: 1kg. mąki (najlepiej tortowej) 5 dag. drozdży (lub opakowanie suszonych) mleko w proszku (4 łyzki) 3 łyżki oleju 2 łyżeczki cukru szczypta soli 2 jajka 2-3 ziemniaki! woda (ile pochłonie, mi na ogół pochłania ok. 2/3 szklanki) Sposób przyrządzenia: 1. Ziemniaki gotujemy, po ugotowaniu rozgnieść (bardzo dokładnie, żadnych grudek) 2. Robimy rozczyn: Do…
Miesiąc: grudzień 2005
Gęś
Młoda gęś pieczona z jabłkami
by Halina • • 0 Comments
Składniki: 1 duża młoda gęś 5 jabłek kwaśnych 5 ząbków czosnku 1 duże cebule 1 łyżka mąki ziemniaczanej garść rodzynek majeranek sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Dokładnie oczyszczoną gęś umyć, natrzeć solą wymieszaną z pieprzem, odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Jabłka umyć, obrać, podzielić na ćwiartki, obtoczyć w majeranku. Nadziać gęś jabłkami, rodzynkami, czosnkiemi…
Łosoś
Łosoś norweski na parze
by Roman • • 0 Comments
Składniki:
- łosoś norweski pokrojony na dzwonka
- mleko
- czosnek
- jarzyny jak do rosołu (bez kapusty)
- cytryny
- sól, biały pieprz
Ryby
Kotlety siekane z ryby
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 0,5 kg ryby (filet z karpia, lina itp.) 1 bułka kajzerka 1/3 szklanki mleka 1 żółtko 1 dag masła pieprz biały , sól natka pietruszki 1 jajko mąka tarta bułka tłuszcz do smażenia Sposób wykonania: Rybę wyfiletować, dokładnie usunąć ości. Bułkę rozdrobnić i namoczyć w mleku. Mięso rybie dokładnie, w miarę drobno posiekać,…
Golonka
Golonka na sposób niemiecki
by Tadeusz • • 0 Comments
-300x225.jpg)
Składniki:
- 2 golonki zadnie
- 2 szklanki jasnego piwa
- 3 cebule
- 5 ząbków czosnku
- kilka ziaren utłuczonego jałowca
- sól, pieprz
- świeżo wytopiony tłuszcz ze słoniny
.jpg)