Składniki: 1 kg chudego boczku 15 dag pieczarek tłuszcz 5 dag bułki czerstwej Jajko natka pietruszki 1/2 kg jabłek 5 dag keczupu sól, pieprz czosnek i majeranek. Sposób przyrządzenia: Boczek umyć, ściąć wierzchnią warstwę, wyrównać boki, rozklepać tłuczkiem zwilżonym wodą. Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć. Bułkę namoczyć, odcisnąć, zemleć razem z okrawkami boczku, połączyć…
Miesiąc: listopad 2005
Dodatki
Ćwikła z jabłkami i chrzanem
by Lila • • 0 Comments
Składniki: 80 dag buraczków 15 dag jabłek 5 dag chrzanu (tartego) 50 dag czerwonego wytrawnego wina (niekoniecznie) sól, cukier i sok z cytryny lub kwasek cytrynowy do smaku. Sposób przyrządzenia: Buraczki wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, umyć , zalać wrzącą wodą, ugotować pod przykryciem lub upiec w gorącym piekarniku. Następnie odcedzić, wystudzić, obrać i zetrzeć…
Wieprzowina
Tokany z wieprzowiny
by Lila • • 0 Comments
Składniki: 20 dag wieprzowiny bez kości 20 dag cielęciny bez kości 10 dag boczku wędzonego 10 dag cebuli 10 dag pomidorów (mrożonych) 5 dag ostrej papryki konserwowej 100 ml śmietany 2 dag mąki sól, pieprz i papryka mielona do smaku. Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, pokrajać w paseczki razem z boczkiem. Cebulę obrać, opłukać drobno pokrajać.…
Sałatki
Sałatka z kalafiorów
by Lila • • 0 Comments
Składniki: 60 dag kalafiorów 10 dag pieczarek tłuszcz 100 ml śmietany natka pietruszki 2 dag orzechów włoskich bez łupin (niekoniecznie) 3 dag sera żółtego sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku Sposób przyrządzenia: Kalafior ugotować we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem cukru, odsączyć, ułożyć na półmisku. Pieczarki oczyścić, opłukać drobno pokrajać, usmażyć, połączyć…
Porady i Ciekawostki
Żywność która leczy
by marek • • 0 Comments
Wielu pacjentów narzeka na brak pieniędzy na lekarstwa. Prostsza i tańsza jest zmiana diety i wzbogacenie jej w odpowiednie produkty. Zainteresowanie żywnością funkcjonalną o udowodnionym naukowo korzystnym wpływie na zdrowie jest coraz większe. Dzięki jej zastosowaniu można skutecznie zapobiegać chorobom cywilizacyjnym takim jak: otyłość, cukrzyca typu 2, choroby serca czy nadciśnienie tętnicze. Koncepcja żywności funkcjonalnej…