Składniki: 12 średnich ziemniaków, 1 szklanka kaszy jęczmiennej (łamanej), 1 mała cebula, 10 dag boczku, sól. Sposób przyrządzenia: Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na drobnej tarce. Odcisnąć, dodać namoczoną i odsączoną kaszę jęczmienną. Posolić. Zagnieść ciasto. Uformować niewielkie, okrągłe pyzy, wrzucić na wrzątek i gotować 1/2 godz. Boczek pokrajać i przesmażyć z posiakaną cebuką. Polać…
Miesiąc: czerwiec 2005
Wegetariańskie
Placki cukiniowo ziemniaczane
by Bahus • • 1 Comment
Składniki:
- ok. 1/2 kg startej cukini
- ok. 1/2 kg startych ziemniaków
- 2 duże jaja
- 1 spora cebula
- ew. 1 spora marchewka
- ok. 1 szkl mąki pszennej
- sól, pieprz do smaku
Ciasta
Placek z porzeczkami
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: ciasto: 25 dag mąki, 2 dag drożdży, 3 dag cukru, szczypta soli, 1 jajko, 100 ml mleka, 3 dag masła, tłuszcz do wysmarowania formy. nadzienie i polewa: 40 dag czerwonych porzeczek, 8 dag masła, szczypta soli, 5 dag cukru, 2 jajka, 125 ml gęstej kwaśnej śmietany, 2 łyżki cukru pudru. Sposób przyrządzenia: Mleko podgrzać,…
Ryby
Pasta z wędzonej ryby
by Xawier • • 1 Comment
Składniki: • 1 kg wędzonej ryby • 10 łyżek masła • 1 szklanka śmietanki kremówki • 2 łyżeczki soku z cytryny lub 0.5 łyżeczki octu winnego • 2 łyżki ostrego chrzanu Sposób przyrządzenia: Pokroić rybę na kawałki, dodać masła, chrzan, sok z cytryny i utrzeć porządnie na gładką pastę. Ubić śmietankę i połączyć delikatnie mieszając…
Sałatki
Sałatka z wędzonej ryby
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • 50 dag wędzonej ryby (np. sieja, sielawa) • 1 cebula • 4 łyżki oleju lub majonezu • 2 ogórki kwaszone • 1 pomidor • liście sałaty • sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Rybę obrać ze skóry, usunąć kręgosłup i ości. Pokrajać ją w kostkę, dodać drobno posiekaną cebulę i pokrojony ogórek kwaszony,…