Składniki: • 1 kg ryby • 0.5 kg warzyw mieszanych (marchewka, pietruszka, seler, por) • 1 cebula • sól, pieprz • listek laurowy • ziele angielskie • 5 dag masła • 2 jajka ugotowane na twardo • 2 łyzki posiekanej zielonej pietruszki Sposób przyrządzenia: Rybę oskrobać z łusek, oprawić, odkrajać płetwy i głowę, pokroić na…
Miesiąc: czerwiec 2005
Ryby
Ryba smażona panierowana
by Xawier • • 1 Comment
Składniki:
• 0.75-1 kg ryby (pstrąg, szczupak, sandacz)
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 10 dag tartej bułki
• 5 dag smalcu
• sól
• 1 łyżka masła
Łosoś
Wędzony łosoś z kawiorem
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • 4 duże, cienkie plastry wędzonego łososia • 1 pokrajane jajko na twardo • 1 łyżka posiekanej pietruszki i porów • 1 łyżka kwaśnej śmietany • 3 dag czarnego kawioru Sposób przyrządzenia: Na środek łososiowatych płatów nakładamy śmietanę, następnie posiekaną pietruszkę i pory, a na końcu kawior. Sparzonymi wiązkami szczypiorku zawiązujemy plastry łososia w…
Szczupak
Szczupak pieczony
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • 4 kawałki szczupaka • kilka gałązek bazylii • sól, pieprz • olej • ćwiartki cytryny do ozdoby Sposób przyrządzenia: Rybę oskrobać z łusek, oprawić, umyć, pokroić w dzwonka. Kawałki szczupaka natrzeć olejem, posolić i popieprzyć, ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub w brytfannie, włożyć gałązki bazylii, przykryć. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C…
Ciastka
Ciasteczka orzechowe
by Trunksql • • 3 komentarze
Składniki: ciasto: • 300g mąki, • 200g masła, • 100g mielonych orzechów, • 100g cukru pudru, • 2 żółtka, • 2 paczki cukru waniliowego. Sposób przyrządzenia: Masło posiekać, dodać orzechy, żółtka, połowa cukru pudru oraz 1 paczke cukru waniliowego, wymieszać, uformować wałek o grubości ok.3 cm, pokroić na 1 cm talarki, każdy nagnieść lekko widelcem…