Składniki : 6-7 ziemniaków, 2 średnie cebule pokroić w drobną kostkę, 1/2 szkl.przegotowanej wody, 2 łyżki octu, sól,pieprz, czysty tłuszcz pozostały ze smażenia kotletów czy mięska. Sposób przyrządzenia: Ugotować osolone ziemniaki tak aby można je było gorące szybko pokroić w grubą kostkę.Dodać do nich cebulę i wodę wymieszaną z octem.Do smaku doprawić solą i pieprzem.Polać obficie…
Miesiąc: maj 2005
Sałatki z tuńczykiem
Sałatka ryżowa z tuńczykiem
by awalasz • • 2 komentarze
Składniki: torebka ryżu ugotowanego puszka kukurydzy puszka tuńczyka mały słoiczek majonezu przyprawy Sposób przyrządzenia: Składniki wymieszać i doprawić solą, pieprzem. Sałatka jest szybka i prosta w przygotowaniu i szybko znika ze stołu.Polecam!
Wędliny
Domowe wędliny – wiązanie mięs.
by Paweł • • 0 Comments
Nasz pychotkowy „wędliniarz” Paweł nadesłał serię zdjęć ilustrujących sposób wiązania wędlin przed ich wędzeniem. Do wiązania najlepiej użyć białego, koniecznie bawełnianego sznurka. 1 2 3 4 5 6 7 8 Życzymy powodzenia.
Zakąski
Pasztet z drobiowych wątróbek z pieczoną bułeczką*
by marek • • 1 Comment
*Cykl – przepisy mistrzów
Składniki pasztetu:
- Średnie cebule – 3 szt.
- Liście laurowe – 2 szt.
- Wątroba drobiowa – 1 kg
- Koniak – 50 g
- Marshala wino – 100 g
- Słonina – 200 g
- Gałązka rozmarynu
- 1 łyżka żurawiny
Składniki bułeczki:
- Mąka
- Drożdże
- Mleko
- Oliwa
- Pieprz ziarnisty
Porady i Ciekawostki
Oliwa z oliwek – cud natury
by marek • • 1 Comment
Tłuszcz jest podstawowym składnikiem energetycznym naszego pożywienia – 1g dostarcza 9 kcal, czyli 37,7 kJ. Tłuszcze naturalne w stanie nie przetworzonym sa wieloskładnikową mieszaniną glicerydów wyższych kw. tłuszczowych nasyconych i nienasyconych, wosków, wolnych kw. tłuszczowych, fosfolipidów, steroli, barwników, węglowodorów, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oraz produktów powstałych w trakcie przemian i rozkładu tłuszczowców. Ze względu na pochodzenie tłuszcze jadalne można podzielić na zwierzęce i roślinne – otrzymywane z nasion i owoców roślin oleistych. Do tłuszczów pochodzących z owoców oleistych zaliczamy m. in. oliwę z oliwek.
