Skład: 1/2 kg wieprzowiny 3 cebule majeranek sól pieprz mąka 1,5 szklanki bulionu Sposób przyrządzenia: Wieprzowinę pokroić w kostkę, obsmażyć, cebule drobno posiekać i dodać do mięsa, dusić. Dodać majeranku(w takiej ilości by był mocno wyczuwalny), sól i pieprz, posypać mąką, rozmieszać dodać bulion, dusić. Podawać z ryżem.
Miesiąc: luty 2005
Jajka
Jajecznica po węgiersku.
by pejsik • • 1 Comment
Skład: papryka cebula łyżka mleka zioła twardy pomidor szczypiorek Sposób przyrządzenia: Posiekać paprykę i cebule w ilościach dla siebie odpowiednich, pokroić twardego pomidora, jaja wymieszać z łyżką mleka, przyprawami + zioła (bazylia, estragon, oregano)Poddusić paprykę i pomidorka, wlać jajka, przed ostatecznym ścięciem wrzucić szczypiorek.
Kalafior
Kalafior panierowany.
by pejsik • • 1 Comment
Skład: kalafior jajko zioła bułka tarta tłuszcz do smażenia Sposób przyrządzenia: Ugotować kalafiora na pół miękko w słonej wodzie, podzielić na różyczki, rozmieszać jajo, doprawić ziołami. Panierować w bułce tartej i jajku. Smażyć do zarumienienia na oliwie lub masełku.
Przetwory domowe
Tarta dzika róża.
by framboise • • 1 Comment
Ostatnio wspomniałam o tartej róży. Cóż to takiego? Już wyjaśniam i podaję, jak ją zrobić (a ten przepis znalazłam kiedyś w książeczce p. Ireny Gumowskiej "Owoce dziko rosnące"). Suche i przebrane płatki róży ucierać z cukrem: garść płatków, 1 łyżka cukru. I tak aż do wyczerpania płatków z róży. Na koniec dodać albo sok z…
Ciastka
Rogaliki migdałowe.
by framboise • • 0 Comments
Skład: 15 dag mąki 10 dag masła 6 dag migdałów 6 dag cukru Sposób przyrządzenia: Migdały obieramy i rozcieramy drobno. Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto, cienko wałkujemy i formujemy małe rogaliki. Ułożone na posypanej mąką blasze, pieczemy kilka minut w lekko rozgrzanym piekarniku (rogaliki mają być blade!). Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem zmieszanym z cukrem…