Składniki:
1 kg łodyg czerwonych rabarbaru
2,5 szklanki mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 jajko
4 żółtka jaj
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru (lub mniej zależnie od preferencji)
1 kostka dobrej margaryny lub masła
2 łyżki kwaśnej kremówki

Sposób przyrządzenia:
Mąki i proszek do pieczenia przesiać. Tak przygotowane mąki i cukier mieszamy z margaryną. Dodajemy żółtka, jajko, śmietanę i wyrabiamy dokładnie ciasto. Po wyrobieniu formujemy w kulę i zawinięte w folię wkładamy do lodówki na pół godziny.
Po wyjęciu z lodówki 2/3 ciasta wkładamy na wysmarowaną blachę i układamy na nim obrany z zewnętrznej włókniny pokrojony na kawałki (1-1,5cm) rabarbar. Pozostałym ciastem przykrywamy rabarbar. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do temp. 150 stopni ok. 40 minut. Po wyjęciu brązowym, krystalicznym cukrem.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Kinga Rdest