Babka z rabarbaru i kaszy krakowskiej |
|
Napisał: Dagmara Łapa
|
Ciasto:
• 5 jajek
• 500 g rabarbaru
• 4 łyżki cukru
• 3 goździki
• ¾ szkl. kaszy krakowskiej
• cukier waniliowy
• masło
• bułka tarta
Polewa:
• 1 szkl. mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżki cukru
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 cm laski wanilii
Sposób wykonania:
Rabarbar obrać i pokroić na małe kawałki, dodać do niego goździki i rozgotować na papkę.
Następnie doprawić cukrem do smaku.
Następnie żółtka utrzeć z pozostałym cukrem oraz cukrem waniliowym i dodać do rabarbar.
Dodać jeszcze kasze i całość dokładnie wymieszać.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Przelać ciasto do formy wysmarowanej masłem i posypaną bułką tartą.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni i piec około 30 minut.
W między czasie mleko z dodatkiem wanilii doprowadzić do wrzenia.
Następnie żółtka razem z cukrem utrzeć na białą masek, do której dodać mąkę.
Całość cały czas mieszając wlewać stopniowo mleko.
Dokładnie wymieszać i przed rozsmarowaniem na cieście wyjąć wanilię.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
