Składniki:
- 1 kg porów/ białe części/
- 5 łyżek masła
- 3 łyżki mąki
- sól, pieprz do smaku
- sok z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Pory umyć, pokroić na kawałki około 3 cm, ugotować w niewielkiej ilości osolonej wody z cukrem i odrobiną masła. Z reszty masła, mąki przyrządzić białą zasmażkę, rozprowadzić mlekiem. Pory podprawić zasmażką, przyprawić do smaku solą i pieprzem, lekko zakwasić sokiem z cytryny.