Zapiekany kalafior Kornelii

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 duży kalafior
• 50 g masła
• 35 g mąki pszennej
• 375 ml gorącego mleka
• 80 g parmezanu
• 2 łyżki bułki tartej
• sól 

Sposób wykonania:

1. Kalafiora dokładnie umyć po czym podzielić go na pojedyncze różyczki.
   Wrzucić je do garnka i zalać osoloną wodą.
   Gotować około 20 minut do miękkości kalafiora.
   W między czasie do rondelka wrzucić masło.
   Gdy się rozgrzeje oprószyć go mąką, przesmażyć.
   Cały czas mieszając wlewać stopniowo małymi partiami mleko.
   Trzymać jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje.
   Wówczas zdjąć rondelek z ognia i dodać starty ser. 
   Natomiast kalafior odcedzić i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
   Posypać go bułką tartą po czym zalać go sosem.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do  200 stopni i zapiekać około 15 minut.
    

Liczba porcji: 6

• « Zapiekany kalafior Aldony
• Zapiekany kalafior Karoliny »