Składniki:
- 2 serki Brie
- 1 mały chlebek (0,5 kg) na zakwasie (wiejski)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka mielonego chili
- ½ łyżeczki musztardy w proszku
- ½ łyżeczki sproszkowanego czosnku
- ½ łyżeczki cukru
Sposób przyrządzenia:
Z chleba wykroić 2 plastry o grubości około 2,5 cm każdy, posmarować masłem, posypać częścią wymieszanych przypraw. Na każdym plastrze chleba ułożyć serek obrany ze skórki, posypać resztą przypraw. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez 20 – 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni C. Gdy ser się rozpłynie na chlebie plastry kroić w kliny i podawać gorące.