Składniki:
- 4 filety pstrąga
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki sezamu
- sól, pieprz
- olej i masło do smażenia
.jpg)
Sposób przyrządzenia:
Ryby dokładnie umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 15 minut. Mąki wymieszać z ziarnami sezamu. W tak przygotowanej panierce obtoczyć dokładnie pstrągi. Na dużej patelni rozgrzać olej z masłem, smażyć na nim pstrągi, obracając je uważając, aby się zbyt mocno nie zarumieniły. Wyłożyć ryby na półmisek, udekorować cytryną i zieleniną, podawać.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Monika Dobrosz