Przyprawa warzywna konserwowana

Składniki:

• 1 kg pomidorów
• 1 kg papryki
• 1 kg cebuli
• 2o dkg pietruszki
• 20 dkg naci pietruszki
• 20 dkg pasternaka

Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki dokładnie umyć, osuszyć. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry. 3 pomidory zmielić w maszynce do mięsa lub zmiksować. Pozostałe składniki po oczyszczeniu skroić w drobną kosteczkę, dodać 1 kg soli, dokładnie wymieszać, przełożyć do sterylnych słoi, szczelnie zamknąć. Tak przygotowana mieszanka nadaje się do wszelkiego rodzaju potraw należy tylko przed jej dodaniem wziąć pod uwagę że jest bardzo słona.