Placki z cukinii Matyldy

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 cukinie
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2 szkl mąki
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżeczka rozmarynu
• sól
• pieprz
• olej do smażenia 

Sposób wykonania:

1. Cukinię dokładnie umyć po czym zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
   Oprószyć ją solą i odstawić na chwilę, aby puściła sok.
   Wówczas odcisnąć ją z jego nadmiaru.
   Wbić do niej jajka.
   Obraną cebulę i szczypiorek posiekać i dodać do cukinii.
   Dodać jeszcze rozmaryn i oregano.
   Na koniec wsypać jeszcze mąkę i całość dokładnie wymieszać.
   Doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.
   Z powstałego cista smażyć placuszki na patelni z rozgrzanym olejem, tak jak placki ziemniaczane. 
    

Liczba porcji: 6

• « Placki z cukinii Ewy
• Placuszki z cukinii Nataszy »