Pistacjowe pesto Łucji

• nast. »

Składniki:

• 1 pęczek świeżej bazylii 
• 100 g pistacji
• 50 g sera parmezan 
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Bazylię wrzucić do moździerza.
   Do wykonania pesto możemy również użyć blendera lecz w moździerzu uzyskamy bardziej aromatyczny smak. 
   Do bazylii dodać obrane pistacje oraz starty ser.
   Polać całość oliwą z oliwek i ucierać/miksować do uzyskania gładkiego, jednolitego pesto.
   Gdyby wyszło za gęste można dodać jeszcze odrobinę oliwy z oliwek.
   Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem. 
    

Liczba porcji: 6

• Tapenada Maksa »