Nakrapiana fasola

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 450 g suchej nakrapianej fasoli
• łyżka oliwy z oliwek
• 1 szkl posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka soli
• łyżeczka suszonego tymianku
• 2 liście laurowe
• ½ łyżeczki pieprzu

Sposób wykonania:
Fasolę zalać wodą i odstawić na 1 godzinę.
W między czasie na rozgrzanej oliwie przesmażyć posiekaną cebulę, zeszklić.
Wówczas dodać posiekany czosnek, tymianek, listek laurowy, 4 szklanki wody, sól oraz pieprz.
Całość dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Następnie dodać odcedzoną fasolę i jeszcze raz zagotować.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 60 minut.

• « Fasola w pomidorach
• Czarna fasola z pomidorami »