Kwaszone cytryny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 cytryny
• 8 łyżek soli gruboziarnistej
• kilka goździków
• 1 listek laurowy

Sposób wykonania:

1. 3 cytryny dokładnie umyć po czym sparzyć wrzątkiem i przełożyć do słoika.
   Następnie zalać je  zimną wodą i odstawić na 3 doby.
   W trakcie moczenia zmienić wodę kilkukrotnie.
   Po tym czasie przeciąć cytryny na krzyż i natrzeć je solą o ponownie przełożyć do słoika.
   Dodać jeszcze goździki, listek laurowy i resztę soli.
   Na koniec dodać jeszcze sok wyciśnięty z powstałej cytryny i całość uzupełnić wrzątkiem.
   Szczelnie zakręcić i odstawić na 3 tygodnie  w chłodne miejsce.

Liczba porcji: 5

• « Skórka cytrynowa
• Kwas jabłkowy Dominiki »