Kurczak z pieczarkami Pauliny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 20 dag pieczarek
• 1 ząbek czosnku 
• ½  cebuli
• 1,5 łyżki mąki
• gałązka rozmarynu 
• 3 łyżki śmietany 18 %
• ½  szkl wody
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Piersi z kurczaka dokładnie oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki.
   Oprószyć je solą oraz pieprzem po czym wrzucić na patelnie z rozgrzaną oliwą z oliwek.
   Przesmażyć na złoto i zdjąć z patelni.
   Wówczas na tą sama patelnie wrzucić obraną cebulę i czosnek drobno posiekane.
   Gdy lekko się zeszklą dodać obrane i pokrojone na mniejsze kawałki.
   Podlać całość wodą i dusić na małym ogniu.
   Następnie zagęścić sos śmietaną wymieszaną z odrobiną mąki.
   Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz rozmarynem.
   Pod koniec duszenia wrzucić jeszcze pierś z kurczaka i jeszcze chwilę trzymać razem na małym ogniu.
    

Liczba porcji: 4

• « Pieczona pierś z kurczaka Sylwii
• Szaszłyki z kurczaka Edwarda »