Krem ziemniaczano-porowy

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 25 dag ziemniaków
• 3 pory
• 2 łyżki masła
• 1 kostka bulionu warzywnego
• ½ szkl śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 plastry wędzonego łososia
• sól
• pieprz
• cukier

Sposób wykonania:
Pokrojone pory przesmażyć na rozgrzanym maśle po czym oprószyć je solą oraz pieprzem.
Następnie kostkę rosołową rozpuścić w 1 litrze wody, zagotować po czym dodać do niego przesmażone pory.
Wrzucić jeszcze obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Trzymać na małym ogniu około 15 minut.
Po tym czasie zestawić z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Wówczas całość zmiksować, ponownie podgrzać.
Doprawić do smaku śmietaną, sokiem z cytryny, solą, pieprzem oraz cukrem.
Przed podaniem udekorować paseczkami łososia.

• « Zupa jarzynowa z indykiem
• Zupa z cukinii pełna ziół »