Składniki:
- cebula
- ¼ szkl masła
- 3 pory
- 6 ziemniaków
- kość szynkowa
- ¼ łyżeczki zielonej posiekanej papryki
- ¼ szkl posiekanej cebuli
- 3 łyżki masła z orzeszków ziemnych
Sposób wykonania:
Na rozgrzanym maśle przesmażyć posiekaną cebulę.
Następnie dodać ziemniaki pokrojone plastry, pory pokrojone w krążki, kość szynkową oraz tymianek.
Zalać całość bulionem i gotować pod przykryciem do miękkości ziemniaków.
Wówczas wyjąć kość szynkową, a gdy zupa lekko ostygnie zmiksować ma gładkie puree.
Dodać jeszcze śmietanę i gotować jeszcze kilka minut.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.