Karp w pomidorach i zielonej papryce

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 karp
• 100 g smalcu
• 2 cebule
• 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 3 pomidory
• 2 zielone papryki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Sprawionego karpia pokroić na dzwonka, które oprószyć solą i wstawić do lodówki.
W między czasie posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym smalcu po czym oprószyć ją papryką oraz pieprzem.
Dodać pokrojoną w krążki paprykę oraz pomidory.
Trzymać na ogniu około 30 minut w trakcie podlewając odrobiną wody.
Następnie dzwonka ryby ułożyć w brytfannie i zalać je sosem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec do miękkości.

• « Karp po węgiersku z ryżem
• Smażony karp na święta Iwony »