Karp w piwie z warzywami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg karpia
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 3 łyżki masła
• ½ l ciemnego piwa
• 10 dag suchego piernika
• 2 goździki
• sok z ½ cytryny
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Posiekaną cebulę przesmażyć na rozgrzanym maśle.
Wówczas dodać startą marchewkę i dusić razem kilka minut.
Następnie oczyszczonego karpia oprószyć solą oraz pieprzem i przełożyć do marchewki i cebuli.
Wlać jeszcze piwo i gotować na małym ogniu do miękkości ryby.
Miękka rybę wyjąć i ułożyć na półmisku a do sosu dodać goździki, sok z cytryny, pokruszony piernik.
Całość dokładnie zmiksować na jednolity sos.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Podgrzewać chwilę na małym ogniu po czym polać karpia.

• « Karp gotowany w cebuli
• Karp z szafranem i orzechami »