Imbir w marynacie

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• ½ kg kłączy imbiru
• 1 szkl cukru
• 10 dag miodu
• kilka goździków
• kawałek kory cynamonu
• cytryna
• 1 szkl octu winnego

Sposób wykonania:
Oczyszczony imbir obrać ze skórki i pokroić na plasterki.
Zalać go wrzątkiem z dodatkiem soku z cytryny.
Następnie go odcedzić i przełożyć do wyparzonych słoików, przekładając cynamon, goździkami oraz skórką startą z wyparzonej cytryny.
Do rondla wlać szklankę octu winnego i szklankę wody.
Dodać miód oraz cukier i całość zagotować.
Gorącą zalewą zalać imbir i szczelnie zakręcić.
Pasteryzować około 10 minut.

• « Morele w marynacie
• Dynia w marynacie z brandy »