Grillowane żeberka w piwie

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 1 szkl jasnego piwa
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka posiekanego majeranku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1 łyżeczka cząbru
• kilka ziarenek rozgniecionego jałowca
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Żeberka oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki.
Następnie do piwa dodać majeranek, listki laurowe, rozmaryn, cząber, ziarenka jałowca oraz sól i pieprz.
Wymieszać i do powstałej marynaty włożyć żeberka.
Wstawić na 24 godziny do lodówki.
Po tym czasie odsączyć żeberka z marynaty po czym posmarować olejem wymieszanym z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
Piec równomiernie obracając do zarumienienia się żeberek.

• « Grillowany indyk w pomarańczach i żurawinach
• Winno ziołowa marynata do mięs z grilla »