Góralskie kluski

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 200 g bryndzy
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
• 2 surowe jajka
• sól
• 3-4 łyżki mąki

Sposób wykonania:

1. Ziemianki razem z bryndzą zemleć w maszynce po czym wbić jajka, dodać śmietanę sól oraz mąkę aby po zagnieceniu powstało niezbyt gęste ciasto.
   Następnie powstałego ciasta formować wałki, które lekko spłaszczyć i pokroić na ukośne kluski.
   Ugotować we wrzącej, osolonej wodzie.

Liczba porcji: 7

• « Ziemniaczane kluski z majerankiem
• Smażone ziemniaczane kluski »