Faszerowana cukinia Justyny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 cukinie
• 400 g mięsa mielonego
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 20 dag sera żółty
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• świeża bazylia
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Cukinie dokładnie umyć po czym przekroić ją wzdłuż na połówki.
   Delikatnie wydrążyć z nich miąższ. 
   Natomiast cebulę i czosnek obrać po czym je posiekać i wrzucić do rondelka z rozgrzaną oliwą.
   Wówczas dodać jeszcze mięso i razem przesmażyć.
   W między czasie pomidory umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
   Gdy mięso się przesmażyć dodać do niego pomidory razem z bazylią.
   Całość wymieszać i trzymać jeszcze chwilę na ogniu.
   Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Powstałym farszem wypełnić cukinie.
   Posypać je startym żółtym serem.
   Wstawić od piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i zapiekać około 35 minut.
    

Liczba porcji: 4

• « Zielone placki z cukinii
• Faszerowane cukinie mięsem mielonym »