Fasola z boczkiem Natalii

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 450 g suchej białej fasoli
• łyżeczka sody oczyszczonej
• cebula
• 25 dag boczku
• 1/3 szkl melasy
• ¼ szkl cukru
• łyżeczka musztardy
• 2 łyżeczki soli
• łyżeczka pieprzu

Sposób wykonania:
Fasolę zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia wymienić wodę na świeżą, dodać sodę oczyszczoną i gotować około 10 minut.
W między czasie na dnie naczynia żaroodpornego rozłożyć plasterki cebuli,.
Na cebuli rozłożyć boczek a na nim odcedzoną fasolę.
Wywar z gotowania fasoli wymieszać cukrem, musztardą, melasą, solą oraz pieprzem.
Wylać na fasolę.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni pod przykryciem na około 6 godzin.

• « Fasola z ryżem i papryką
• Czarna fasola z ryżem i salsą »