Fasola w pomidorach Renaty

• nast. »

Składniki:

• 500 g białej fasoli 
• 2 pomidory 
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 mała cebula 
• 1 łyżka oliwa z oliwek 
• 1 słoiczek koncentratu
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Fasolę zalać wodą i odstawić na całą noc.
   Następnego dnia wymienić wodę na świeżą.
   Dodać szczyptę soli i ugotować fasolę do miękkości.
   W między czasie obraną cebulę posiekać i wrzucić do rondelka z rozgrzaną oliwa z oliwek.
   Lekko ją przesmażyć po czym dodać obrane ze skórki, pokrojone w kostkę.
   Chwilę trzymać na ogniu po czym dodać miękką, odcedzoną fasolę.
   Całość wymieszać i dodać jeszcze koncentrat pomidorowy.
   Trzymać na ogniu około 5-10 minut.
    

Liczba porcji: 4

• Puree z białej fasoli Ilony »