Dynia w marynacie z brandy

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg dyni
• 3 cytryny
• 1 szkl cukru
• ½ łyżeczki soli
• ½ szkl brandy

Sposób wykonania:
Obraną ze skóry dynię pokroić na cząstki, usuwając pestki.
Przełożyć do rondla i zalać nie wielką ilością wody, gotować około 15 minut.
Po tym czasie dodać skórkę startą z jednej cytryny jedną cytrynę pokrojoną na plasterki oraz sok wyciśnięty z ostatniej cytryny.
Wymieszać i dodać sól oraz cukier do smaku.
Gotować nadal na małym ogniu mieszając, aż dynia się rozgotuje.
Na koniec dodać brandy i przełożyć do wyparzonych słoików.
Szczelnie zakręcić i odstawić do ostygnięcia do góry dnem.

• « Imbir w marynacie
• Dynia z gruszką i pomidorem »