Domowe suszone pomidory Ewy

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 kg pomidorów
• 2 szkl oleju słonecznikowego
• 8 ząbków czosnku
• 2 papryczki chilli
• kilka gałązek świeżego tymianku
• kilka gałązek świeżej bazylii
• kilka gałązek świeżego oregano
• sól

Sposób wykonania:

1. Pomidory dokładnie umyć.
   Osuszyć papierowym ręcznikiem i przekroić na połówki. 
   Ułożyć je na blasze do pieczenia.
   Oprószyć lekko solą i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 50 stopni (termoobieg).
    I tak przygotowane pomidory powinny się suszyć około 15-16 godzin.
   Pilnować, aby pomidory nie wyschły na wiór.
   Wówczas przełożyć pomidory do słoików.
   Do każdego włożyć po kawałku papryczki.
   Wrzucić ząbek czosnku i dodać zioła.
   Zalać całość olejem.
   Szczelnie zakręcić i odstawić do ostygnięcia.
    

Liczba porcji: 4

• « Pesto z suszonych pomidorów z bazylią
• Przecier pomidorowy Patrycji »