Cytryny w marynacie

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 10 cytryn
• 1 łyżeczka nasion gorczycy
• 2 papryczki chili
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 15 dag cukru
• 3 łyżeczki soli

Sposób wykonania;
Cytryny sparzyć wrzątkiem i pokroić na ćwiartki, które posypać solą i odstawić na noc.
Następnego dnia nasiona gorczycy uprażyć na suchej patelni, wówczas dodać posiekane papryczki chili.
Natomiast cytryny odsączyć z nadmiaru soku i przełożyć do wyparzonych słoików przesypując nasionami gorczycy i papryką.
Do płynu po cytrynach wlać ½ szkl wody, dodać cukier oraz imbir i gotować do uzyskania gęstego syropu.
Gorącym syropem zalać cytryny, szczelnie zakręcić i odstawić na miesiąc w chłodne miejsce.

• « Czereśnie w marynacie
• Bakłażany w marynacie »