Składniki:
- 10 cytryn
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 2 papryczki chili
- 1 łyżeczka imbiru w proszku
- 15 dag cukru
- 3 łyżeczki soli
Sposób wykonania;
Cytryny sparzyć wrzątkiem i pokroić na ćwiartki, które posypać solą i odstawić na noc.
Następnego dnia nasiona gorczycy uprażyć na suchej patelni, wówczas dodać posiekane papryczki chili.
Natomiast cytryny odsączyć z nadmiaru soku i przełożyć do wyparzonych słoików przesypując nasionami gorczycy i papryką.
Do płynu po cytrynach wlać ½ szkl wody, dodać cukier oraz imbir i gotować do uzyskania gęstego syropu.
Gorącym syropem zalać cytryny, szczelnie zakręcić i odstawić na miesiąc w chłodne miejsce.