Brukselka w pomidorowym sosie

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 60 dag brukselki
• 60 dag pomidorów
• 1 cebula
• ½ łyżki pikantnego ketchupu
• 1 listek laurowy
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• szczypta cukru

Sposób wykonania:
Brukselkę ugotować  w osolonym i ocukrzonym wrzątku.
W między czasie pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać je ze skórki i pokroić na cząstki.
Następnie na rozgrzanym maśle i oleju przesmażyć posiekaną cebulę.
Wówczas dodać pomidory i trzymać na ogniu jeszcze przez kilka minut.
Dodać ketchup i doprawić do smaku solą, pieprzem, pokruszonym listkiem laurowym oraz rozmarynem.
Całość dokładnie wymieszać i a koniec dodać jeszcze odcedzoną w wody brukselkę.
Dusić ostanie kilka minut a przed podanie posypać jeszcze startym parmezanem.

• « Brukselka w sosie własnym z boczkiem
• Brukselka duszona w pomidorach »