Składniki:
- 1 kg żeberek
- 2 kg ziemniaków
- 20 dag wędzonego boczku
- 2 cebule
- 1 łyżeczka majeranku
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Obrane ziemniaki, cebulę oraz boczek pokroić w plastry.
Układać je na przemian warstwami w naczyniu żaroodpornym razem z żeberkami podzielonymi n mniejsze porcję.
Każdą z warstw oprószyć solą, pieprzem oraz majerankiem.
Wstawić pod przykryciem do rozgrzanego ale wyłączonego piekarnika.
I tak trzymać przez wiele godzin w niskiej temperaturze do miękkości mięsa.
Liczba porcji: 4