Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- 150 g tartej bułki
- gałka muszkatołowa
- ½ szkl oleju
- cukier puder
- sól
Sposób wykonania:
Obrane ziemniaki wrzucić na osolony wrzątek i gotować około 20 minut.
Po tym czasie odcedzić i stłuc na gładkie puree.
Wówczas wbić do ziemniaków jajka i dodać mąkę.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem pudrem oraz gałką muszkatołową.
Z powstałej masy formować małe kuleczki, które obtoczyć w bułce tartej.
Na koniec smażyć partiami na rozgrzanym tłuszczu na złoto.