Składniki:
- 1 kg papryki
- 2 cebule
- 1 szkl octu winnego
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki cukru
- szczypta gałki muszkatołowego
Sposób wykonania:
Umytą paprykę przekroić na połówki, usunąć gniazda nasienne po czym pokroić paprykę w paseczki.
Natomiast obrać cebulę pokroić na plasterki.
Warzywa zalać wrząca wodą i odstawić na 10 minut.
W między czasie ocet wymieszać z solą, cukrem oraz gałką muszkatołową.
Całość doprowadzić do wrzenia po czym dodać odcedzone warzywa.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut.
Po tym czasie przełożyć warzywa razem z marynatą do wyparzonych słoików.
Odstawić do ostygnięcia dnem do góry