Składniki:
- 2 bakłażany
- 1 cebula
- 2-3 łyżki oleju
- sok z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- cukier
- posiekana natka pietruszki
Sposób wykonania:
- Bakłażany pokroić w kostkę a cebule i czosnek posiekać.
Następnie olej wymieszać z sokiem z cytryny.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Sosem skropić sałatkę i posypać jeszcze posiekaną natką pietruszki.