Składniki:
- Świeżo złowione ryby
- cebula w plastrach
- cytryna w plastrach
- olej
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Rybę sprawić, pozostawić głowę z której usunąć oczy i łuki skrzelowe. Sprawioną rybę dokładnie wypłukać i osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. Odpowiednio duże kawałki foli aluminiowej posmarować olejem, ułożyć na niej rybę, obłożyć kilkoma plastrami cebuli i jednym plastrem cytryny, folię szczelnie zawinąć. Piec w gorącym popiele 15 do 25 minut zależnie od wielkości ryby.