Składniki:
- 6 gruszek
- sok z cytryny
- 1 szkl. rodzynek
- 100 g ciemnego rumu
- 3 surowe białka
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 6 połówek orzechów włoskich
Sposób wykonania:
Śliwki namoczyć w rumie.
W między czasie gruszki obrać od czubka do połowy wysokości po czym delikatnie wydrążyć gniazda nasienne i skropić gruszki sokiem z cytryny.
W otwory po gniazdach nasiennych wypełnić śliwkami i przełożyć jabłka do naczynia żaroodpornego.
Skropić je jeszcze rumem spod rodzynek i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i piec około 20 minut.
Po tym czasie zalać gruszki białkami ubitymi na sztywną pianę i posypujemy orzechami.
Wstawić ponownie do piekarnika ale z temperaturą 120 stopni na 10 minut.