Znakomite ciasta, które nie mogą się nie udać. Dzisiejsza nasza propozycja to przepis na puszyste ciasto piaskowe. Lista zakupów: jajka, mąka, cytryna, oliwa z oliwek i proszek do pieczenia.
Składniki:
- 6 jajek
- 1 cytryna
- 1 kostka miękkiego masła
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki esencji waniliowej
- 2 ½ szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- tłuszcz i bułka tarta do formy
- cukier puder do posypania
Sposób wykonania:
-
Do miękkiego masła wsypać cukier.Razem ucierać do uzyskania puszystej masy.Wówczas nie przerywając ucierania dodawać stopniowo żółtka.Gdy składniki się połączą wrzucić skórkę startą z cytryny oraz wyciśnięty z niej sok.Następnie dodać jeszcze oliwę oraz esencję waniliową.Całość dokładnie wymieszać po czym stopniowo wsypywać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.Na koniec do białek dodać szczyptę soli.Ubić je na sztywno po czym stopniowo dodawać do ciasta.Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.Gotowe ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 50 minut.Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Liczba porcji: 10