Składniki:
- 1 szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. maki ziemniaczanej
- 1 ½ szkl. cukru pudru
- 5 jajek
- ¾ szkl. rodzynek
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- kilka kropli esencji arakowej
- kostka masła
- tłuszcz do formy
- bułka tarta do formy
Sposób wykonania:
Białka ubić z dodatkiem cukru po czym nie przerywając ubijania dodawać stopniowo żółtka.
Gdy składniki się połączy dodać proszek do pieczenia oraz obie mąki.
Całość dokładnie wymieszać w trackie dodając jeszcze gorący tłuszcz, rodzynki oraz esencję zapachową.
Powstałe ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i piec około 50 minut.