Składniki: 300g wędzonki ( wędzona szynka, golonka lub coś innego ) 400g młodego groszku konserwowego ( netto ) jarzynka ( pietruszka, seler, marchewka, por lub mrożona mieszanka ) natka pietruszki szczypior majeranek, estragon, bazylia, słodka papryka, pieprz, sól bułka na grzanki olej czosnkowy z oliwek Sposób przyrządzenia: W 1,5 l wody wygotowujemy wędzonkę, aż zmięknie.…
Kategoria: Zupy
Barszcz Czewony
Barszczyk czerwony
by Mudzia • • 1 Comment
Składniki • 1 i 1/2 kg buraków • 4-5 suszonych grzybów • pęczek włoszczyzny • sok z cytryny • sól • pieprz Sposób wykonania Grzyby namoczyć, a potem ugotować, wyjąć z garnka. Na tym samym wywarze ugotować włoszczyznę, poczekać aż wystygnie i wyjąć ją.. W innym garnku ugotować pokrojone buraki z dodatkiem soli i soku…
Chłodniki
Chłodnik ziołowy
by Bahus • • 0 Comments
Składniki:
- 1 cukinia,
- 2 ogórki,
- 1 mała cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 pęczki szczypiorku,
- 1 pęczek koperku,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 250 ml rosołu z kostki,
- 750 ml maślanki,
- sól, pieprz.
Chłodniki
Chłodnik andaluzyjski
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1 litr niegazowanej wody mineralnej, 3 łyżki oliwy z oliwek (extra vergine), 5 dojrzałych pomidorów, 4 czerwone papryki, 1 obrany, świeży ogórek, 1 kajzerka, 2 kromki pieczywa testowego, zrumienionego, 4 ząbki czosnku, sól, cukier, czerwony pieprz, kminek arabski do smaku; Sposób przyrządzenia: Sparzone i obrane ze skórki pomidory kroimy na drobne kawałki. Tak samo…
Zupa kalafiorowa
Zupa kalafiorowa ( wiosenna )
by Vjesja • • 2 komentarze
Składniki:
- 250-300g wołowiny lub kurczaka
- jarzyny: marchewka, pietruszka, seler, por, kawałek kapusty
- 3-4 średnie ziemniaki
- 1 nieduży kalafior
- pieprz, sól, gałka muszkatołowa
- natka pietruszki, koperek
- kostka bulionowa
- ½ łyżki masła
- ½ łyżki mąki
