Odgotować trochę boćwiny drobno w paski pokrajanej. Wziąć l litr sosu od kiszonych ogórków, zagotować, wy szumować, ostudzić i zmieszać z ½ litr. kwaśnej śmietany, ćwikłą i paru garściami w cienkie plastry krajanych ogórków. Usiekać trochę kopru, ugotować parę jaj na twardo, pokrajać na ćwiartki, obrać szyjki i nóżki od raków, zmieszać wszystko razem, wlać…
Kategoria: Chłodniki
Chłodniki
Poziomkowy chłodnik
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 35 dag poziomek, 10 dag czarnej porzeczki, 3 szklanki jogurtu, 1/2 szklanki śmietany, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Owoce przebrać, opłukać i przetrzeć przez sito. Roztrzepać w naczyniu jogurt, po łączyć ze śmietaną i ciągle ubijając dodawać stopniowo przetarte owoce. Dosłodzić do smaku. Podawać z grzankami.
Chłodniki
Chłodnik litewski na surowej śmietanie
by marek • • 0 Comments
1 ½ litra mleka zsiadłego nie zbieranego ubić dobrze miotełką w garnki polewanym; osobno też ubić pół litra młodej śmietany, zmieszać razem z mlekiem i jeszcze trochę ubijać, aby na wierzchu .pęcherzyki wystąpiły; potem wlać w to kwaterkę kwasu ogórkowego, lub barszczu burakowego przedtem przegotowanego i wystudzonego, botwiny, t. j. świeżych młodych listków i natki…
Chłodniki
Chłodnik mazowiecki
by Eljot • • 0 Comments
Składniki:
• liście z 2 – 3 buraków ćwikłowych
• 15 – 20 dag cielęciny
• szklanka kwaśnej śmietany
• szklanka soku z kiszonych ogórków
• 1 ogórek kiszony
• 2 – 3 jaja
• szczypior
• koperek
• sól, pieprz
• łyżka octu
Chłodniki
Chłodnik kurpiowski
by Eljot • • 0 Comments
Składniki:
• 2 – 3 buraki
• 3 jaja
• 1 ogórek
• 2 szczypiory
• szklanka śmietany kwaśnej
• 2 łyżki octu
• sól i pieprz
