Ostrugać kartofle, opłukać, sparzyć je, pokrajać w talerzyki i osolić. Rozpuścić masła lub słoniny, usiekać trochę cebuli, włożyć kartofle, przykryć, wstawić na wolny ogień i dusić aż zmiękną i zrumienią się. W taki sposób smażone kartofle dobre są do befsztyków lub garnirowania polędwicy, lecz smażyć je w takim razie bez cebuli i powykrawać w różne…
Tag: ziemniaki
Dodatki
Curry z ziemniaków
by Bahus • • 1 Comment
Składniki: 60 dag ziemniaków 3 pomidory duża cebule 250 ml jogurtu naturalnego przyprawa curry, przyprawa garam masala, pieprz i sól 2 łyżki masła czosnek Sposób przyrządzenia: Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę a następnie smażymy na rozgrzanym maśle około 20 minut, w miedzy czasie obieramy cebulkę i kroimy ja w półplasterki oraz czosnek drobno siekamy,…
Dodatki
Kartofle młode gotowane bez wody
by marek • • 0 Comments
Oskrobać młode kartofle łyżką na parę minut przed gotowaniem, gdy bowiem leżą dłużej, tworzy się na nich druga skórka, włożyć je w garnek żelazny lub rondel, na kartofle zaś włożyć dużą łyżkę masła, trochę siekanej pietruszki, a lepiej koperku, soli, przykryć mocno i postawić na blasze na wolnym ogniu na ½ godziny. Jeżeli garnuszek mały,…
Przekąski
Krokiety ziemniaczane z mięsem
by Paula_18 • • 2 komentarze
Składniki: • 12 ziemniaków • 2 jajka • 4 łyżki stołowe smalcu • 3 łyżeczki do herbaty mąki • 3 łyżki stołowe tartej bułki • 4 łyżki stołowe śmietany • sól Sposób przygotowania: Starte surowe ziemniaki odcisnąć, dodać 1 jajko oraz sól i wymieszać .Z masy ziemniaczanej formować niewielkie kulki, napełniać je farszem mięsnym, panierować…
Wegetariańskie
Ziemniaki zapiekane z oliwkami
by Vjesja • • 0 Comments
Składniki: 600g obranych ziemniaków 20 czarnych oliwek 20 ml białego wina 1 łyżka świeżego, pokrojonego rozmarynu 1 kostka rosołowa 1 duża cebula 1 łyżka oleju z oliwek sól i pieprz Sposób przyrządzenia: Piekarnik nagrzać do 200°C. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, wymieszać z pokrojoną cebulą i olejem, umieścić w żaroodpornym naczyniu. Polać olejem. Wino zagrzać…