Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: z wina

Amerikano

Składniki: 30 ml czerwonego wina półsłodkiego 30 ml Campari 100 ml wody sodowe Sposób przyrządzenia: Do szklanki z lodem wlać wszystkie składniki, wymieszać. Przez sitko przelać do kieliszka koktajlowego.

Taran

Składniki: 15 ml wytrawnego wermutu 15 ml słodkiego wermutu 15 ml likieru migdałowego 15 ml likieru z czarnej porzeczki 15 ml kanadyjskiej whisky Sposób przyrządzenia: Do szklanki z lodem wlać wszystkie składniki, wymieszać. Przez sitko przelać do kieliszka koktajlowego.

Pull

Składniki: 20 ml słodkiego wermutu 20 ml wytrawnego wermutu 20 ml szkockiej whisky Sposób przyrządzenia: W shakerze wymieszać wszystkie składniki z dodatkiem lodu, przez sitko przelać do szklanki.

Dip ananasowy z migdałami i czerwonym winem

Składniki: ½  szklanki czerwonego wina 1 puszka ananasa 4 ząbki czosnku ½ szklanki octu balsamicznego ¾ szklanki cukru ¼ łyżeczki zmielonych goździków ¼ łyżeczki zmielonej papryki ½ szklanki zmielonych migdałów 5-6 migdałów do dekoracji pęczek posiekanego zielonego koperku Sposób przyrządzenia: Ananasa zmiksować. Zagotować w garnku wino z cukrem, octem i obranym i przeciśniętym przez praskę…

Sos z białego wina

Składniki: 3żółtka 2 całe jajka 8dkg cukru ½ litra białego wina otarta skórka z cytryny Sposób przyrządzenia: Do miseczki wbić całe jajka, dodać trzy żółtka, cukier i ucierać na gładką masę. Do utartej masy jajecznej wlewać powoli  gorące wino, ciągle ubijając, podgrzewając miskę w kąpieli wodnej i ubijać, aż zgęstnieje. Przyprawić  otartą  skórką cytrynową i…