Coś dla miłośników owoców morza i kuchni śródziemnomorskiej. Przepis przywiozłem z Chorwacji gdzie mam znajomego kucharza i bardzo mu dziękuję za pomoc.Do zrobienia sałatki użyjemy mrożonej ośmiornicy dostępnej w hipermarketach. Składniki: 2 mrożone ośmiornice /ok. 0.5 kg jedna/ 4 średniej wielkości ziemniaki 1 główka sałaty lodowej 2-3 pomidory 1 duża cebula 4 cytryny 4-5 ząbków…
Tag: z owocami morza
Małże
Mule w sosie maślanym
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg małży ogórek 1/2 kostki dobrego masła 2 ząbki czosnku natka pietruszki 3 łyżeczki sosu sojowego 2 łyżeczki soku z cytryny sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Małże piec w nagrzanym piekarniku 10-15 min. Ogórka pokroić w drobną zapałkę. Natkę pietruszki posiekać. Wymieszać sos sojowy z sokiem z cytryny i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Musze małży otworzyć,…
Krewetki
Krewetki z papają
by marek • • 0 Comments
Cykl – przepisy mistrzów Składniki: Krewetki 20×16 – 5 szt. Papaja – ¼ szt. Czosnek – 1 ząbek Świeży imbir Cytryna Zioła Oregano/kolendra Sól, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Krewetki podsmażyć na oleju ze świeżym imbirem. Czosnek skropić cytryną. W czasie smażenia dodać papaję. Podawać ze świeżym ryżem. Autor: Jacek Szczepański
Owoce morza
Torcik z owoców morza
by marek • • 0 Comments
* Cykl – przepisy mistrzów. Składniki: (10 porcji) Filet z barweny – 0,5 kg Łosoś wędzony – 0,1 kg Serek kozi – 0,2 kg Pomidory b/ skóry – 0,3 kg Ogórek zielony – 0,15 kg Kapary – 0,05 kg Cebula czerwona – 0,05 kg Ogony langusty – 10 szt Kawior czerwony – 0,1 kg Bakłażan…
Małże
Małże św. Jakuba z chilli i limonką
by Mika • • 0 Comments
Składniki: • 500 g małży św. Jakukuba (przegrzebki, scalops) • 185 g zielonego groszku (strączki) • 185 g fasolki szparagowej • 60 ml białego wina sos cytrynowy: • 3 łyżki oliwy • 2 łyżki soku z limonki • 2 łyżki czerwonego octu winnego • 1 łyżeczka pasty chilli • 1 łyżeczka posiekanego koperku • czarny…