Składniki: 80 dag buraczków 15 dag jabłek 5 dag chrzanu (tartego) 50 dag czerwonego wytrawnego wina (niekoniecznie) sól, cukier i sok z cytryny lub kwasek cytrynowy do smaku. Sposób przyrządzenia: Buraczki wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, umyć , zalać wrzącą wodą, ugotować pod przykryciem lub upiec w gorącym piekarniku. Następnie odcedzić, wystudzić, obrać i zetrzeć…
Tag: z dodatkami
Dodatki
Szpinak po angielsku
by marek • • 3 komentarze
Wybrać najmłodszy szpinak o drobnych listkach, obrać z szypułek, opłukać, wrzucić na gotującą się osoloną wodę, zagotować raz i odcedzić. Potem do rondelka włożyć kawałek śmietankowego masła, wymieszać nie gotując więcej, przykryć na chwilę, a gdy się masło rozpuści i zaparuje wydać do mięsa. Na podstawie książki Marii Śleżańskiej "Co dziś na obiad" 1935 r
Dodatki
Marchew z grochem lub fasolą
by Dana • • 1 Comment
Składniki: • 70 dag marchwi • 25 dag ziemniaków • kości schabowe • 10 dag grochu lub fasoli • sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Oczyszczoną marchew ugotować na kościach schabowych razem z moczonym uprzednio w wodzie grochem lub fasolą. Gdy fasola jest miękka, dodajemy ziemniaki i gotujemy do miękkości. Całość przecieramy przez sito, usuwając…
Dodatki
Buraczki po kurpiowsku
by Krystyna • • 1 Comment
Dodatki
Placki z resztek kaszy gryczanej
by Michalina • • 0 Comments
Składniki: Resztki kaszy gryczanej z obiadu (najlepiej ok. 20 dag ugotowanej kaszy) starty parmezan (ok. 10 dag) sól, pieprz 2-3 jajka ewentualnie 2 łyżki śmietany pietruszka Sposób przyrządzenia: Kaszę wymieszać z rozmąconymi jajkami, solą, pieprzem, parmezanem. Można dodać śmietanę i pietruszke, wtedy będą delikatniejsze. Smażyć na rozgrzanym oleju. Niestety przywierają więc trzeba uważać. Dobre do…